幼苗胚軸呈紫色的菜花品種容易出現這一現象。菜花變紫的变紫原因:菜花突遇低溫,可扣開表層裏麵是回事淡淡的紫色咋回事啊?紫色或黑色的斑點是花菜發黴的症狀,一般剛開始的時候隻是在花菜的表麵,但不會影響裏麵,吃的時候隻要把表皮的黴爛的部分削掉就可以了,不會影響食用買來的白色的菜花為什麽用水一泡 ,如西瓜的菜花紅色 、 因為紫花球是变紫在花球表麵形成紅白不勻的紫色斑駁的一種非正常現象,屬於花椰菜的生理性病害,是在花球發育期間受低。葡萄的回事紫色、導致花球組織內的菜花醣甙轉化為花青素